Vigilância Sanitária vai atuar para promover segurança alimentar durante as festividades

A Prefeitura de Porto Velho, por meio da Vigilância Sanitária Municipal, atuará durante todo o período carnavalesco, com objetivo de garantir a qualidade das comidas e bebidas que serão comercializadas pelos ambulantes. 

Uma das principais orientações é para que os comerciantes não manipulem os alimentos na rua para não gerar contaminação. Dependendo do produto, ele deve estar pronto,  cuidadosamente embalado, bem-acondicionado e não pode ficar exposto. Por sua vez, os consumidores são orientados a observar as condições higiênicas do local.

“Alimentos quentes obrigatoriamente devem ser acondicionados em estufas. Caso seja um alimento que exija refrigeração, o consumidor deve observar atentamente se tal produto também está armazenado corretamente (em contato direto com o gelo escama), se não está exposto a gotículas de saliva ou à poeira, entre outros cuidados”, explica o gerente da Vigilância Sanitária Municipal, Ailton Furtado.

Sobre as bebidas, especialmente sucos, ele orienta que não sejam produzidos na hora. Com relação ao gelo a ser utilizado, deve ser aquele no formato de tubo, propício para o consumo. Furtado enfatiza que “o gelo escama é para conservar alimentos e não deve ser colocado em bebidas”.

BANHEIROS E AMBULÂNCIA

A Vigilância Sanitária ainda estará atenta ao fornecimento de banheiros químicos por parte dos blocos carnavalescos, de tal forma que possa atender a demanda de foliões. Além disso, uma ambulância deve ser providenciada para atender os casos de urgência e emergência, sendo que tal demanda poderá ser suprida pelo Serviço de Atendimento Móvel de Urgência (Samu).

Texto: Augusto Soares
Foto: Ana Flávia Venâncio/ SMC

Superintendência Municipal de Comunicação (SMC)